Happy Hanukkah!
10/12傍晚開始是猶太人的獻殿節，之前我們曾經向大家介紹過猶太人在獻殿節會玩的一種遊戲四面陀螺，今次介紹他們會吃的食物，在《猶太詞典》中，也有解說……
latke（LOT-kah）油炸煎餅
一種煎餅，通常用馬鈴薯做，在獻殿節（Hanukkah）食用。煎餅是用油炸，提醒猶太人有關獻殿節的神蹟，就是少量燈油足夠燃點八天，同時再次把聖殿（Temple）獻上。油炸煎餅有許多不同的種類，例如以胡蘿蔔、南瓜、番薯等作餡料。在逾越節（Pesach），會用無酵餅粗粉（matzah meal）作油炸煎餅的材料。